Projekte
Unseren hochwertigen Edelkakao „Criollo“ beziehen wir aus der Juan Pablo Community in der Region Santipo in Peru. Dort leben weit verstreut circa 200 Familien, die alle ihren Lebensunterhalt durch den Kakaoanbau finanzieren. AcanChia, setzt sich für die Menschen vor Ort ein und baut gemeinsam mit ihnen eine Dorfgemeinschaft mit Kindergarten, Schule, Strom- und Wasserversorgung auf. Wir unterstützen die Kakaobauern bei der Sicherung ihres Lebensunterhalts und der Verbesserung ihrer Lebensqualität.
Wolfgang Neldner, Geschäftsführer AcanChia
Ziel des Projekts GLUCOMANNAN
ist es, eine nachhaltige Gewinnung von Glucomannan sicherzustellen. Dazu gilt es ein geeignetes Verfahren zum Anbau von Konjac in Deutschland zu entwickeln und eine möglichst einfache Vermehrungsmethode für Orchideen zu finden, um diese im größeren Maßstab gezielt zu kultivieren.
In dem Projekt NEW FOOD
geht es darum, ein geeignetes Produktionsverfahren zu finden, um Fructooligosaccharid reiche Produkte aus der Yaconwurzel herzustellen, bei der die positiven Eigenschaften der pflanzlichen Süße erhalten sind.
In dem Projekt QUANTUM
geht es um die Wertschöpfungskette der Quinoasamen. Ziel ist es, den in Deutschland angebauten Quinoa in ein ganzheitliches System zu integrieren. Dazu gehört es, den Verlust der Saponine im Waschwasser zu verhindern und diese anderweitig Nutzbar zu machen.
PD Dr. Dietrich Paper, Leiter F & E und Qualitätssicherung
