Lucuma

 
Lucumafrüchte (Pouteria lucuma) habe etwa die Größe von Mangos und besitzen eine grüne Schale mit gelb-orangenem Fruchtfleisch. In Europa ist Lucuma hautsächlich als nährstoffreiches Pulver erhältlich. Lucuma eignet sich hervorragend als natürlicher Ersatz von künstlichen Süßstoffen oder raffiniertem Zucker. Da Lucuma-Pulver einen niedrigen glykämischen Index aufweist, ist es zudem ideal für Diabetiker geeignet.

Pulver

Lucumapulver wird aus bei niedrigen Temperaturen getrockneten Früchten hergestellt, die schonend zu Pulver gemahlen werden. So entsteht ein veganes Rohkostprodukt.