AcanChia® – Quinoa Seeds

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AcanChia® – Quinoa Seeds

Quinoa – Magic Seed of the Incas

Quinoa is one of the oldest crops in the world. It has been an important staple food for the native people in the Andes since more than 6000 years. Botanically quinoa is related to spinach, mangold and beetroot.

Quinoa is undemanding and outmost robust. It grows from Colombia to Chile in (sub) tropical regions up to 4000 meters above see level. In these regions barley or maize cannot be grown anymore. Centers of today’s cultivation are Ecuador, Peru and especially Bolivia.

Special properties of quinoa

The nutritional value of Quinoa seeds is especially high. The protein content is about 15 percent and is much higher than in other crops. The biological value of Quinoa protein is higher than the value of soybean and wheat because of its high content of essential amino acids like lysine, tryptophan and cysteine.

Not only vegans appreciate Quinoa. Because of its low content of gluten, it is suited for people with coeliac disease.

The fat content of Quinoa (5 – 6%) is approximately the same as in oats. Most of the fatty acids are unsaturated. In addition Quinoa is rich in calcium, magnesium, iron and zinc and it contains different vitamins like B-vitamins and vitamin E.

Characteristics summarized

Due to the high protein value, and the presence of essential amino acids like lysine, which is almost only present in fish and meat, Quinoa is an important alternative to meat for vegetarians and vegans.

Quinoa does not contain any gluten and is a perfect alternative for people who suffer from coeliac disease.

Quinoa has a high content of iron, magnesium, calcium and unsaturated fatty acids.

The UN ranks its nutritional value similar to milk.

It is suited for a low-carb diet.

AcanChia® – Quinoa Seeds

Quinoa seeds are a healthy protein source and are perfectly suited for a low calorie diet.

  • cholesterol-free
  • lactose-free
  • vegan
  • soy-free
  • low glycemic index
  • very good vegetarian protein source
  • for salt-reduced diet
  • for athletes
  • gluten-free
  • rich in minerals such as calcium, iron and magnesium
  • various use as grains, flour, popcorn, extrudates
  • easy preparation like rice



German

AcanChia® – Quinoa Samen

Quinoa – Zauberkorn der Inka

Quinoa ist kein Getreide, sondern ein Gänsefußgewächs wie Rote Beete und Spinat. In der Andenregion Südamerikas wird Quinoa seit ca. 6000 Jahren angebaut. Quinoa war zu Zeiten der Inka ein Grundnahrungsmittel der Bevölkerung.

Quinoa enthält mehr hochwertige Proteine als alle Getreidearten sowie alle essentiellen Aminosäuren wie beispielsweise Lysin, das fast nur in Fisch und Fleisch enthalten ist. Quinoa ist also eine wichtige Fleischalternative für Vegetarier und Veganer.

Quinoa enthält kein Gluten und ist somit eine vorzügliche Alternative für Weizenallergiker und Zöliakie-Betroffene.

Quinoa hat einen sehr hohen Gehalt an Eisen, Magnesium Calcium und ungesättigten Fettsäuren. Die UN wertet Quinoa als gleichwertig mit Milch.

Es ist bestens zur Ernährung im Rahmen einer Lowcarb-Diät geeignet.

Quinoa bietet sich so an für Sporternährung und als Nährstoff-Quelle für geistig arbeitende Menschen

AcanChia® – Quinoa Samen
Quinoa ist ein guter Vitalstoff- und Eiweißlieferant. Quinoa ist für eine kalorienbewusste Ernährungsweise bestens geeignet

  • cholesterinfrei
  • lactosefrei
  • vegan
  • sojafrei
  • niedriger glykämischer Index
  • sehr gute pflanzliche Eiweißquelle
  • für die salzarme bzw. salzreduzierte Ernährung
  • für Sportler
  • glutenfrei und ohne Gentechnik
  • Mineralstoffreich – insbesondere Calcium, Eisen, Magnesium
  • vorzüglicher Eiweisslieferant für alle gesundheitsbewusstenVerbraucher
  • vielfältige Anwendungsformen als Körner, Mehl, Popkorn, Extrudate
  • einfache Zubereitung – wie Reis